～お庭の植物で毎日をもっと豊かに～
＊＊植物の楽しみかた＊＊

○ジューンベリー○
楽しみ方の一例：ジャム、スムージーなど

６月（ＪＵＮＥ）の始まりごろに実が熟し収穫できる
ジューンべリーの木。お庭にジューンベリーが植えてあるとこの時期には鳥たちが実を食べにやってきます。
鳥にとられる前に、おいしくいただきましょう！

小さなお子さんがいらっしゃるご家庭は、お子さんと一緒に実を収穫して、ジャムなどをつくってみると親子で楽しめると思います。
鮮やかな赤から少し赤紫色になり始めたころかなーというときが収穫穫です。紫色になり完全に熟した実で、さらに実に傷などが入っているものは取り除きましょう。

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ジューンベリージャムの作り方
収穫した実を水でしっかりと洗います。
水気をとり、小鍋にジューンベリーの実と、実の重さの３割~５割の砂糖をいれて、弱火にかけます。
木べらで混ぜながら少しとろっとしてきたら、レモン汁を加え少し混ぜて完成！　簡単です♪
単に実を冷凍して、アイスのトッピングにしたり、ミキサーで他の果物とまぜスムージなどにするのもおすすめです。
鮮やかな赤から少し赤紫色になり始めたころかなーというときが収穫穫です。
紫色になり完全に熟した実で、さらに実に傷などが入っているものは取り除きましょう。

◎おまけ
ジューンベリーには、抗酸化作用のあるアントシアニンン豊富に含まれてます。老化の原因である活性酸素除去の効果が期待できます。